I. Nõuded tööriietusele
1. Tööriided ja töömütsid on üldjuhul valgest värvist, mida saab poolitada või kokku panna. Toores ala ja küpsetatud ala eristuvad erinevat värvi tööriietega (eristamiseks võite kasutada ka osa tööriietest, näiteks erinevaid krae värve)
2. Tööriietel ei tohi olla nööpe ja taskuid ning lühikesi varrukaid ei tohi kasutada. Müts peaks suutma mähkida kõik juuksed, et vältida juuste kukkumist töötlemise ajal toidu sisse.
3. Töökodades, kus töötlemiskeskkond on märg ja vajab sageli pesemist, peavad töötajad kandma vihmasaapaid, mis peavad olema valged ja libisemiskindlad. Madala veetarbimisega kuivades töökodades võivad töötajad kanda spordijalatseid. Isiklikud jalanõud on töökojas keelatud ning need tuleb töökotta sisenedes ja sealt lahkudes välja vahetada.
II Riietusruum
Riietusruumis on esmane riietusruum ja teine riietusruum ning kahe riietusruumi vahele tuleks rajada duširuum. Töötajad võtavad esmases riietusruumis riided, jalanõud ja mütsid ära, panevad need kappi ja sisenevad teise kappi peale duši all käimist Seejärel panevad selga tööriided, jalanõud ja mütsid ning pärast käte pesemist ja desinfitseerimist lähevad töökotta.
Märkus.
1. Igaühel peaks olema kapp ja teine kapp.
2. Riietusruumi tuleks paigaldada ultraviolettvalgustid, mis tuleb igal hommikul 40 minutiks sisse lülitada ja seejärel pärast töölt lahkumist 40 minutiks sisse lülitada.
3. Suupisted ei ole riietusruumis hallituse ja usside vältimiseks lubatud!
III. Käte desinfitseerimine Käte pesemise ja desinfitseerimise etapid
Kätepesu desinfitseerimise skemaatiline vooskeem ja kätepesu desinfitseerimise protseduuri tekstikirjeldus tuleks riputada kraanikausi juurde. Postituskoht peaks olema selge ja suurus sobiv. Kätepesuprotseduur: Nõuded kätepesuks ja desinfitseerimiseks kasutatavatele seadmetele ja seadmetele
1. Valamu kraani lüliti peab olema induktiivne, jalaga töötav või viitega segisti, peamiselt selleks, et vältida käe saastumist segisti väljalülitamisega pärast kätepesu.
2. Seebidosaator Kasutada võib nii automaatseid seebiautomaate kui ka manuaalseid seebiautomaate ning aromaatse lõhnaga seepe ei saa kasutada selleks, et vältida käte kokkupuudet toidulõhnaga.
3. Kätekuivati
4. Desinfitseerimisvahendid Käte desinfitseerimise meetodite hulka kuuluvad: A: Automaatne käte desinfitseerimisvahend, B: Käte leotamise desinfitseerimispaak Desinfitseerimisreaktiiv: 75% alkohol, 50-100PPM klooripreparaadi desinfitseerimisvahend Tuvastamiskontsentratsioon: alkoholi tuvastamiseks kasutatakse hüdromeetrit, mida testitakse pärast iga ettevalmistust. Klooripreparaadi desinfitseerimisvahendis saadaoleva kloori määramine: katsetage klooriproovi paberiga Soe meeldetuletus: valige vastavalt tehase enda vajadustele (siin on vaid soovitus)
5. Täispikkuses peegel: Täispikkuses peegli saab paigaldada riietusruumi või kätepesu- ja desinfitseerimisalasse. Enne töökotta sisenemist peaksid töötajad ise peeglit kontrollima, et kontrollida, kas nende riietus vastab GMP nõuetele, kas nende juuksed on paljastatud jne.
6. Jalabassein: jalabassein võib olla ise ehitatud või roostevabast terasest bassein. Jalabasseini desinfitseerimisvahendi kontsentratsioon on 200–250 ppm ja desinfitseerimisvett vahetatakse iga 4 tunni järel. Desinfektsioonivahendi kontsentratsioon tuvastati desinfitseerimiskatsepaberiga. Desinfitseerimisreagendiks võib olla klooripreparaatide desinfektsioonivahend (kloordioksiid, 84 desinfektsioonivahend, naatriumhüpoklorit---bakterid jne)
Postitusaeg: 25. märts 2022