Uudised

10. juunil toimub Dragon Boat Festival, mis on üks Hiina traditsioonilisi festivale. Legend räägib, et luuletaja Qu Yuan sooritas sel päeval enesetapu, hüpates jõkke. Inimesed olid väga kurvad. Paljud inimesed läksid Miluo jõe äärde Qu Yuani leinama. Mõned kalurid viskasid isegi toitu Miluo jõkke. Mõned inimesed mässisid riisi ka lehtedesse ja viskasid selle jõkke. See komme on edasi antud, nii et inimesed söövad sellel päeval Qu Yuani mälestuseks zongzi.

Inimeste elatustaseme paranedes lisavad inimesed zongzile ka sealiha, soolamune ja muid toiduaineid ning zongzi liigid muutuvad järjest mitmekesisemaks. Üha enam pööratakse tähelepanu ka toiduohutusele ning üha olulisemaks muutuvad toidutöökodade sanitaarnormid. Seetõttu on toiduohutuse tagamisel oluline tegur ka iga tootmistöötaja sanitaar- ja desinfitseerimine.

Toiduainetööstuses on riietusruum elutähtis ala. See ei puuduta ainult töötajate isiklikku hügieeni, vaid mõjutab otseselt ka toidu kvaliteeti ja ohutust. Mõistliku disaini ja teadusliku paigutusega riietusruum võib tõhusalt vältida toidu saastumist ja parandada tootmise efektiivsust. See artikkel uurib toidutehase riietusruumi paigutust ning seda, kuidas luua tõhus ja hügieeniline riietusruum.

Riietusruumi asukoha valik:

Riietusruum tuleks paigutada toidutöötlemisala sissepääsu juurde, et hõlbustada töötajatel tootmispiirkonda sisenemist ja sealt lahkumist. Ristsaastumise vältimiseks peaks riietusruum olema tootmispiirkonnast isoleeritud, eelistatavalt eraldi sisse- ja väljapääsudega. Lisaks peaks riietusruum olema hästi ventileeritud ja varustatud sobiva valgustusega.

Riietusruumi planeering: Riietusruumi planeering tuleks kujundada vastavalt tehase suurusele ja töötajate arvule. Üldiselt öeldes,riietusruumpeaks sisaldama hoiukappe, kätepesumasinat, desinfitseerimisvahendeid,saapakuivati, Õhudušš,saapapesumasinadjne. Kapid peaksid olema mõistlikult seadistatud vastavalt töötajate arvule ning segamise vältimiseks peaks igal töötajal olema eraldi kapp. Sissepääsu juurde tuleks paigaldada kraanikausid, et töötajad saaksid enne riietusruumi sisenemist käsi pesta. Desinfitseerimisseadmetes saab töötajate käte hügieeni tagamiseks kasutada käsitsi või automaatseid pihustatavaid desinfektsiooniseadmeid. Riietusruumi väljapääsu juurde tuleks paigaldada kingariiulid, et töötajad saaksid tööjalatseid vahetada.

Riietusruumide hügieenikorraldus:

Riietusruumide hügieeni säilitamiseks tuleks kehtestada range hügieenijuhtimissüsteem. Töötajad peaksid enne riietusruumi sisenemist vahetama tööriided ja hoidma oma isiklikud riided kappi. Enne tööriiete vahetamist peaksid töötajad käsi pesema ja desinfitseerima. Tööriideid tuleb regulaarselt puhastada ja desinfitseerida, et vältida bakterite kasvu. Riietusruumi tuleks keskkonnahügieeni tagamiseks puhastada ja desinfitseerida iga päev.

Desinfitseerimisseadmed riietusruumides:

Valige desinfitseerimisseadmed, mis suudavad tõhusalt tappa baktereid, viirusi ja muid mikroorganisme. Levinud desinfitseerimismeetodid hõlmavad ultraviolett-, pihustus- ja osoonidesinfektsiooni. Ultraviolett desinfitseerimine on sageli kasutatav meetod, mis võib hävitada õhus ja pinnal olevaid mikroorganisme, kuid see ei pruugi olla tõhus mõnede tõrksate viiruste ja bakterite puhul. Pihustusdesinfitseerimine ja osoonidesinfitseerimine võivad katta riietusruumi pinda ja õhku terviklikumalt, tagades parema desinfitseerimise efekti. Desinfitseerimisseadmed peaksid olema hõlpsasti kasutatavad ja töötajatele mugavad kasutada. Automaatsed pihustusdesinfektsiooniseadmed võivad vähendada töötajate töökoormust ja parandada desinfitseerimise tõhusust

Ühesõnaga, toidutehase riietusruumi planeering peaks arvestama töötajate isikliku hügieeni ja toiduohutusega. Läbi mõistliku asukohavaliku, planeeringu ja sanitaarkorralduse saab luua tõhusa ja hügieenilise riietusruumi, mis kaitseb toiduainete töötlemisel.