Tooted

1. Pliiatsite haldamine
(1) Enne veoki mahalaadimist tuleb hankida päritolukoha loomaepideemia ennetamise järelevalveasutuse poolt väljastatud vastavustunnistus ja sõidukit koheselt jälgida.Ebanormaalsust ei tuvastata ja veok on lubatud maha laadida pärast seda, kui sertifikaat on kaubaga vastavuses.
(2) Pärast loomade arvu lugemist patsutada terved lambad koputamise teel tapmisele minevasse aedikusse ning viia läbi jaojuhtimine vastavalt lamba tervisele.Tapetava kopli pindala on kavandatud vastavalt 0,6-0,8m2 lamba kohta.
(3) Tapatavaid lambaid tuleks enne tapale saatmist hoida 24 tundi söömata, et kõrvaldada transportimisel tekkiv väsimus ja taastada normaalne füsioloogiline seisund.Puhkeperioodil jälgivad karantiinitöötajad regulaarselt ning kahtlaselt haigete lammaste leidmisel tuleb nad saata haiguse kindlakstegemiseks isolatsioonikoplitesse. Lambad saadetakse ravile erakorralisele taparuumi ning terved ja kvalifitseeritud lambad. peaks lõpetama vee joomise 3 tundi enne tapmist.

2. Tapmine ja verejooks
(1) Horisontaalne verelaskmine: eluslambad transporditakse V-kujulise konveieriga, konveieril transportimisel lambad uimastatakse käsikanepiaparaadiga ning seejärel torgatakse verelaskmine noaga verelaskmislauale.
(2) Ümberpööratud verelaskmine: eluslammas seotakse verelaskmisketiga tagajala külge ja villalammas tõstetakse tõstukiga või verelaskmisliini tõsteseadmega automaatse verelaskmise liini rajale ning seejärel verelaskmine. torgatakse noaga.
(3) Lamba verelaskmise automaatse konveierliini raja konstruktsioon on töökoja põrandast vähemalt 2700 mm.Lambaverelaskmise automaatkonveierliinil läbiviidud põhiprotsessid: riputamine, (määramine), nõrutamine, pea eemaldamine jne, tühjendusaeg Üldjuhul mõeldud 5min.

3. Eelkoorimine ja lambanaha eemaldamine
(1) Tagurpidi eelkoorimine: kasutage kahvlit, et sirutada lamba kaks tagajalga laiali, et hõlbustada esijalgade, tagajalgade ja rindkere eelnevat eemaldamist.
(2) Tasakaalustatud eelkoorimine: verelaskmise/eemaliibumise automaatse konveieriliini konks haagib lamba ühe tagajala ja automaatse nahka tõmbava konveieri konks kahe lamba esijala külge.Kahe automaatliini kiirus liigub sünkroonselt edasi.Lamba kõht on suunatud ülespoole ja selg alla, liigub tasakaalus edasi ning transpordi käigus tehakse eelnülgimine.Selle eemaldamiseelse meetodiga saab tõhusalt kontrollida villa kleepumist rümba külge eelkoorimise ajal.
(3).Kinnitage lambanahk lambakoorimismasina nahakinnitusseadmega ja rebige kogu lambanahk ära tagumisest jalast kuni esijalani.Vastavalt tapaprotsessile saab selle ka lamba esijalast tagumisele jalale maha tõmmata.Terve lambanahk.
(4) Transpordige rebenenud lambanahk lambanahkade ajutisse hoiuruumi läbi lambanahkade konveieri või lambanaha õhutranspordisüsteemi.

4. Rümba töötlemine
(1) Rümba töötlemisjaam: rindkere avamine, valge siseelundite eemaldamine, punaste siseelundite eemaldamine, rümba kontroll, rümba korrastamine jne tehakse kõik automaatsel rümba töötlemise konveierliinil.
(2) Pärast lamba rinnaõõne avamist eemaldage lamba rinnast valged siseorganid, nimelt sooled ja kõht.Pange eemaldatud valged siseelundid kontrollimiseks sünkroonse kanalisatsiooni kontrollliini salve.
(3) Eemaldage punased siseorganid, nimelt süda, maks ja kopsud.Riputage väljavõetud punased siseelundid kontrollimiseks sünkroonse sanitaarkontrolli liini konksu külge.
(4) Lambarümp trimmitakse ja pärast trimmimist läheb see rümba kaalumiseks elektroonilisele orbitaalkaalule.Liigitamine ja tembeldamine toimub vastavalt kaalumistulemustele.

5. Rümba töötlemine
(1) Rümba töötlemisjaam: rümba kärpimine, pärasoole sulgemine, suguelundite lõikamine, rindkere avamine, valgete siseelundite eemaldamine, trichinella spiralis'e karantiin, punaste siseelundite eemaldamine, punaste siseelundite eemaldamine, poolitamine, karantiin, leherasva eemaldamine jne,
kõik tehakse rümba automaatsel töötlemisliinil. Searümpade töötlemisliini rööbaste konstruktsioon ei ole töökoja põrandast madalamal kui 2400 mm.
(2) Karvadest eemaldatud või karvadest eemaldatud rümp tõstetakse rümba tõstmismasinaga rümba automaatse transpordiliini rööbastele, karvadest eemaldatud siga vajab koorimist ja pesemist; Karvastatud siga vajab rümba korrastamist.
(3)Pärast sea rinnakorvi avamist eemaldage sea rinnast valged siseelundid, nimelt sisikonnad, sisikond. Pange valge sisikond kontrollimiseks valge siseelundite karantiinikonveieri alusele.
(4)Eemaldage punased siseelundid, nimelt süda, maks ja kopsud. Riputage eemaldatud punased siseelundid kontrollimiseks punase siseelundite sünkroonse karantiinikonveieri konksude külge.
(5)Jagage sea rümp pooleks, kasutades lint- või sillatüüpi lõikussaagi piki sea selgroogu, vertikaalkiirendusmasin tuleks paigaldada otse sillatüüpi poolitussae kohale. Väikestes tapamajades kasutatakse edasi-tagasi liikuvaid poolitussaage.
(6)Pärast karvutud sea lõhenemist eemaldage eesmine sõrg, tagumine sõrg ja sea saba, eemaldatud sõrg ja saba transporditakse käruga töötlemisruumi.
(7) Eemaldage neerud ja leherasv, eemaldatud neerud ja leherasv transporditakse käruga töötlemisruumi.
(8) Searümp trimmimiseks, pärast trimmimist siseneb rümp kaalumiseks rööbastee elektroonilistele kaaludele.Klassifitseerimine ja pitseerimine vastavalt kaalumise tulemusele.

6. Sünkroonne sanitaarkontroll
(1) Lambarümp, valged sisikonnad ja punased sisikonnad transporditakse proovide võtmiseks ja kontrollimiseks kontrollalale sünkroonse sanitaarkontrolliliini kaudu.
(2) Kahtlased haiged rümbad, mis ei läbinud kontrolli, sisenevad lüliti kaudu kahtlase haige rümba rajale ja kontrollitakse uuesti, et kinnitada haige rümba sattumist haige rajajoonele.Eemaldage haige rümp ja asetage see kinnisesse autosse ning tõmmake töötlemiseks tapamajast välja..
(3) Kvalifitseerimata valged sisikonnad võetakse sünkroonsanitaarkontrolli liini salvest välja, pannakse kinnisesse autosse ja tõmmatakse tapamajast töötlemiseks välja.
(4) Sünkroonse sanitaarülevaatusliini konksu küljest eemaldatakse ülevaatust ebaõnnestunud punane sisikond, pannakse kinnisesse autosse ja tõmmatakse tapamajast töötlemiseks välja.
(5) Sünkroonse sanitaarkontrolli liini punane siseelundite konks ja valge siseelundite kandik puhastatakse ja desinfitseeritakse automaatselt külma-kuuma-külma veega.

7. Kõrvalsaaduste töötlemine
(1) Kvalifitseeritud valge sisikond siseneb valge siseelundite töötlemisruumi valge siseelundite renni kaudu, valab kõhus ja sooltes oleva maosisu õhu väljastuspaaki, täidab suruõhuga ja transpordib maosisu õhu väljastustoru kaudu tapmine Umbes 50 meetrit töökojast väljas pesti triiki lindi pesumasinaga.Pakkige puhastatud sooled ja kõht külmhoonesse või värskelt säilitatavasse lattu.
(2) Kvalifitseeritud punased siseelundid sisenevad punase siseelundite töötlemise ruumi punase vistseraalse renni kaudu, puhastavad südame, maksa ja kopsud ning pakivad need külmhoonesse või värskelt säilitatavasse lattu.

8. rümba happe eritumine
(1) Viige trimmitud ja pestud lambarümp "väljastamiseks" happega tühjendusruumi, mis on lambaliha külmlõikamise protsessi oluline osa.
(2) Temperatuur happe väljutamise vahel: 0-4 ℃ ja happe väljalaske aeg ei ületa 16 tundi.
(3) Happeväljastusraja kõrgus happeväljastusruumi põrandast ei ole väiksem kui 2200 mm, rööbastee kaugus: 600–800 mm ja happeväljastusruumis saab riputada 5–8 lambarümpa raja meetri kohta.

9. Konditustamine ja pakendamine
(1) Rippuv konditustamine: lükake lambarümp pärast happesuse eemaldamist konditustamisalale ja riputage talle rümp tootmisliinile.Konditusstaap paneb lõigatud suured lihatükid lõikekonveierile ja edastab need automaatselt lõikemeeskonnale.Liha eri osadeks jagamiseks on olemas osakonna töötajad.
(2) Lõikelaua konditustamine: Lükake lambarümp pärast happesuse eemaldamist konditustamisalale, võtke lambarümp tootmisliinilt maha ja asetage see konditustamiseks lõikelauale.
(3) Pärast tükeldatud liha vaakumpakendamist asetage see külmutusalusele ja lükake külmutamiseks külmutusruumi (-30 ℃) või värskena hoidmiseks valmistoote jahutusruumi (0-4 ℃).
(4) Pakkige külmutatud tootealused ja hoidke neid külmikus (-18 ℃).
(5) Konditus- ja segmenteerimisruumi temperatuuri reguleerimine: 10–15 ℃, pakendamisruumi temperatuuri reguleerimine: alla 10 ℃.